oder kleingeschnittenes Rindfleisch dazugeben)

Zwiebeln und Knoblauch schälen und hacken. In einem Topf in Butterschmalz andünsten. Die Pelle der Fleischwurst abziehen, die Wurst in Würfel schneiden.

Zu den Zwiebeln gehen, mit Kümmel würzen und kurz weiterdünsten. Die Fleischbrühe angießen, nach dem Angießen zuerst das Rindfleisch weichkochen Sauerkraut und Paprika dazugeben.

Unter öfterem Umrühren 10 -15 Minuten kochen. Creme fraiche unterziehen und das Gulasch mit Salz und Pfeffer würzen. Dazu Petersilienkartoffeln reichen.