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Schafgarben-Schnaps

Servings 2 Portionen

Zutaten

  • 1 kleiner Weidling voll Schafgarbe trocken und bei Sonne gepflückt, nicht waschen
  • 20 Stk. Gewürznelken
  • 20 Stk. Wacholderbeeren
  • 1 Vanillestange klein geschnitten
  • 1 l Korn
  • 400 g Braunzucker
  • 500 ml Wasser

Anleitungen

  • Die Schafgarbe trocken und bei Sonne pflücken, nicht waschen.
  • Schafgarbe mit Nelken, Wacholderbeeren, der klein geschnittenen Vanillestange und dem Korn vermengen und 4 Tage in einem verschlossenen Gefäß an einen sonnigen Platz stellen.
  • Durch ein Tuch abseihen und gut ausdrücken.
  • Braunzucker und Wasser aufkochen und mit dem Schnaps verrühren.
  • In Flaschen füllen und dunkel aufbewahren.