Butter wird zerlassen und die Milch dazugeschüttet. Sie sollte handwarm sein. Darin löst man Salz und Zucker auf, gibt den Schnaps dazu und schüttet alles zum Mehl.

Das Ei wird dazugegeben, alles gut verrührt und dann glatt geknetet. Den Teig lässt man 1/2 - 1 Stunde rasten. Den Teig rollt man gut messerrückendick aus, radelt verschobene Rechtecke heraus und backt diese in heißem Fett auf beiden Seiten goldbraun.

Von den Scheadlan ißt man einen Teil zur Erdäpfelsuppe, den anderen zu Apfelkoch oder Schwarzbeerkompott.

Beliebt sind auch Erdäpfelsoß und Scheadlan.