Die Schlehen abbeeren, waschen und abtropfen lassen. Beeren mit einem Kirschenentsteiner entsteinen. Das Fruchtfleisch mit so vielen geschälten, entkernten, feinblättrig geschnittenen Birnen ergänzen, bis die gesamte Fruchtmasse 500 g ergibt.

Den Gelierzucker gut mit allen Früchten vermischen und über Nacht stehen lassen, Dann die Fruchtmasse aufkochen und 4 Min.

sprudelnd kochen lassen. Konfitüre heiß in saubere Twist-off-Deckel-Gläser füllen und sofort verschließen.