Schneebrot
Schneebrot – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
- 6 Eiklar
- 120 g Feinkristallzucker
- 120 g Farina Weizenmehl universal
- 120 g gemischte Früchte
- (Aranzini
- Zitronat
- Rosinen ...)
- 60 g gehackte Nüsse
- 60 g gehackte Schokolade
- 120 g flüssige Butter
Eiklar steif schlagen, Zucker, Weizenmehl, Früchte, Nüsse und Schokolade dazugeben und gut durchrühren. Zuletzt die flüssige Butter unterrühren.
Den Teig auf ein befettetes Backblech streichen und hei 200 Grad etwa 10 Minuten backen bis die Masse leicht braun ist. Auskühlen lassen und in Schnitten schneiden.