Eiklar und Staubzucker über Wasserbad gut aufschlagen. Wenn die Masse sehr steif ist, vom Wasserbad nehmen und gut kalt schlagen.

Anschließend die grob gehackte Schokolade, Nüsse und Rosinen untermengen.

Auf ein Backpapier ausgelegtes Backblech kleine Häufchen setzen. Bei mäßiger Hitze trocken lassen.