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Schnittlauchsoße Cortina

Schnittlauchsoße Cortina – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Gericht Dressing Dips Sossen
Küche Vollwertküche
Servings 4 Portionen

Zutaten

  • 1 Doppelrahm-Frischkäse
  • 6 EL Karottensaft
  • 1 EL Zitronensaft
  • einige Spritzer Sojasoße
  • 2 Messerspitzen Selleriesalz
  • 1 Prise Rohrzucker od. eine Messerspitze Honig
  • 2 Messerspitzen Salz
  • 1 Messerspitze Rosenpaprika
  • einige Spritzer Tabasco
  • 6 EL Öl
  • 6 EL gehackter Schnittlauch

Anleitungen

  • Rühr den Frischkäse mit Karotten- und Zitronensaft glatt. Dann rührst Du Sojasoße, Selleriesalz, Rohrzucker ( Honig), Salz, Paprika und Tabasco drunter.
  • Zuletzt gibst Du das Öl dazu, rührst alles sehr gut durch und gibst den Schnittlauch dazu.
  • Die Soße passt zu allen Rohkost- und Gemüsesalaten, zu Eiersalaten und Reissalaten. Die Menge reicht für 4 Portionen.