Schnittlauchsoße Cortina
Zutaten
- 1 Doppelrahm-Frischkäse
- 6 EL Karottensaft
- 1 EL Zitronensaft
- einige Spritzer Sojasoße
- 2 Messerspitzen Selleriesalz
- 1 Prise Rohrzucker od. eine Messerspitze Honig
- 2 Messerspitzen Salz
- 1 Msp. Rosenpaprika
- einige Spritzer Tabasco
- 6 EL Öl
- 6 EL gehackter Schnittlauch
Anleitungen
- Rühr den Frischkäse mit Karotten- und Zitronensaft glatt. Dann rührst Du Sojasoße, Selleriesalz, Rohrzucker ( Honig), Salz, Paprika und Tabasco drunter.
- Zuletzt gibst Du das Öl dazu, rührst alles sehr gut durch und gibst den Schnittlauch dazu.
- Die Soße passt zu allen Rohkost- und Gemüsesalaten, zu Eiersalaten und Reissalaten. Die Menge reicht für 4 Portionen.
Nährwerte pro Portion
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 0,5 BE pro Portion (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (1)
- Karotten = Möhren
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