Die Paprika in Stücke schneiden, die Tomaten halbieren und die Zwiebeln grob würfeln.

Das Toastbrot würfeln und in heißem Fett goldbraun rösten. Den Knoblauch hacken, mit dem Thymian unter das Brot mischen und zur Seite stellen.

Wieder etwas Fett erhitzen und die Schnitzel auf jeder Seite 2 bis 3 Minuten anbraten. Würzen und herausnehmen.

Zwiebeln und Gemüse im Bratenfett anbraten, mit dem Obers aufgießen und 1 bis 2 Minuten köcheln lassen.

Das Gemüse in eine gefettete Auflaufform füllen, Fleisch und Brot daraufgeben und den geriebenen Käse darüberstreuen.

Im Backrohr ca. 20 Minuten bei 175 Grad Heißluft (E-Herd: 200 Grad, Gas: Stufe 3) überbacken.