Schokoladeplätzchen
Schokoladeplätzchen – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
- 240 g Butter
- 350 g Bitterschokolade
- 350 g feinen Zucker
- 4 Eier
- 2 Prisen Salz
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 240 g Mehl
- 300 g gehackte Walnüsse
Butter in einem Topf vorsichtig zerlassen. Schokolade in kleine Stücke zerbrechen und in der Butter zerlassen, dann vom Herd nehmen.
Zucker zugeben und die Masse mit einem Holzlöffel verrühren. Dann Eier, Salz und Vanillezucker zugeben und rasch verrühren.
Mehl in einem Zug in die Masse geben und die gehackten Walnüsse unter Rühren zufügen.
Eine 23 mal 23 cm große Backform einfetten. Den Teig in die Form füllen und glatt streichen. 25 Minuten bei 200 Grad auf der mittleren Schiene backen.
In kleine Vierecke schneiden und auskühlen lassen.