Butter cremig rühren, Vanillezucker, Eier und Staubzucker untermischen. Mehl, Kakao und Zimt darübersieben und mit den Nüssen unter die Eicreme kneten.

Den Teig in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech entweder Ringerl, Stäbchen oder Schweifsterne spritzen.

Nach Wunsch mit gehackten Mandeln bestreuen. Im vorgeheizten Rohr bei 180° ca. 10 Minuten backen.