Eiklar und Wasser steif schlagen, Zucker löffelweise einschlagen, Dotter unterziehen, Mehl, Maizena, Kakao und einen gestrichenen TL Backpulver vermengen und locker unterheben.

Teigmasse in vorgefettete und mit Bröseln ausgestreute Tortenform streichen und 45 Minuten bei 180 Grad backen. Erkaltete Torte zweimal durchschneiden.

Eine Schicht mit Marmelade füllen. Abtrieb aus Margarine, Staubzucker, Dotter, Vanillezucker und erweichter Schokolade als zweite Fülle verwenden.

Aufgekochtes Schokolade-Obers-Gemisch abkühlen lassen und nochmals mit dem Mixer cremig aufschlagen. Torte mit der Creme bestreichen und verzieren.