Mehl, Haferflocken und Backpulver gut vermischen und mit den übrigen Zutaten zu einem Teig verarbeiten. 5 dkg Kakao mit 6 Esslöffel heißem Zucker anrühren und sofort mit der Hälfte des Teiges verarbeiten.

Beide Teige dünn ausrollen, dann den hellen mit Ei bestreichen und den dunklen darübergeben, wieder mit Ei bestreichen, einrollen und 1/2 Stunde kaltstellen.

Dann in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und bei guter Hitze backen.