Margarine, Topfen, Sardelle, Salz, Pfeffer und Senf gut abrühren.

Den gekochten Dotter zerdrücken, den Knoblauch pressen, den Schnittlauch fein schneiden sowie Gurkerl und Schinken fein hacken.

Alles unter die Masse mischen und nochmals gut abrühren.

Mit Schwarzbrot servieren.