Würziger Aufstrich aus Topfen und Margarine mit Sardelle, Schinken, Essiggurkerl und Schnittlauch. Dazu passt Schwarzbrot.
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Schwedischer Aufstrich
Portionen 4 Portionen
Zutaten
- 50 g Margarine
- 100 g Topfen
- 1 Sardelle oder etwas Sardellenpaste
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- Senf etwas
- 1 Dotter gekocht
- 1 Essiggurkerl fein gehackt
- 1/2 Bund Schnittlauch
- 50 g Schinken oder Selchfleisch fein gehackt
- 1 Knoblauchzehe
Anleitungen
- Margarine, Topfen, Sardelle, Salz, Pfeffer und Senf gut abrühren.
- Den gekochten Dotter zerdrücken, den Knoblauch pressen, den Schnittlauch fein schneiden sowie Gurkerl und Schinken fein hacken.
- Alles unter die Masse mischen und nochmals gut abrühren.
- Mit Schwarzbrot servieren.
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