Das Fleisch mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen.

In heißem Öl von allen Seiten anbraten.

Mit Orangensaft und Wasser aufgießen und den Suppenwürfel einstreuen.

Im Rohr bei ca. 180 Grad etwa 1 Stunde braten und ab und zu aufgießen.

Das Fleisch herausnehmen und die Sauce mit Cointreau abschmecken.

Die Orange filetieren, auf dem Braten anrichten und die Sauce dazu reichen.