Semmel in 1 cm Scheiben schneiden. Salz, Zucker, Eier und Milch verrühren und die Scheiben damit einpinseln. In gefettete und gebröselte Form aufrecht stehend einschichten, dazwischen die Trauben geben, mit Butterflöckchen belegen.

In vorgeheizter Röhre bei 200° goldgelb backen, dann die restliche Eiermilch darübergießen, fertigbacken bis die Milch restlos eingezogen ist.

Gesamtbackzeit 30-40 min.

Mit Zucker und Zimt bestreut servieren.