Leckeren Senf in allen gewünschten Geschmacksrichtungen und Verfeinerungen (z.B. Feigensenf) kann man ganz einfach selber herstellen:

50 gr. Senfkörner, fein gemahlen, 1 TL Salz, 1 EL Honig, 30 ml Apfelessig oder Weinessig, 40 ml Wasser,

Alle Zutaten verrühren. 14 Tage zum Reifen stehen lassen (im Kühlschrank)