Die fein gehackten Zwiebeln im heißen Schmalz anrösten.

Das gewürfelte Fleisch dazugeben und unter mehrmaligem Umrühren gut durchrösten.

Mit etwas Suppe aufgießen und den Senf einrühren.

Das Fleisch weich dünsten.

Mit Mehl stauben und mit dem Sauerrahm verfeinern. Mit Reis servieren.