Kartoffeln schälen, in Salzwasser kochen, passieren, etwas ausgekühlt mit Mehl, Butter, Salz und Schlagobers abrühren. Mit einem Esslöffel Nockerl ausstechen und in heißem Fett ausbacken.

Mit Zimt bestreut sofort servieren.

oder Skubanki/Stubanki pl., auch -en "eine Kartoffelspeise" (< tschech. škubánky zu škubati "rupfen, zupfen"), diese werden aus dem Kartoffelteig "ausgestochen" und in Fett gebacken, teils ähnlich zubereitet wie die bayerischen Reiberdatschi "Kartoffelpuffer", teils als Süßspeise mit Mohn bestreut