Die Zwiebel fein würfeln und in Olivenöl anrösten.

Safran, Suppenwürfel, Salz, Pfeffer und den gedämpften Broccoli zugeben und mit Milch und Obers aufgießen.

Die Sauce 20 Minuten köcheln lassen, anschließend pürieren und nochmals abschmecken.

Die Spaghetti bissfest kochen und mit der Sauce anrichten.