Den Spargel schälen und in Salzwasser mit etwas Butter 15 bis 20 Minuten kochen. In ein Sieb schütten, abtropfen lassen und das Kochwasser auffangen.

Die Butter in einem Topf erhitzen, das Mehl darin anschwitzen, etwa 700 ml Spargelkochwasser und das Schlagobers dazugeben und gut verrühren.

Den Käse in kleine Stücke schneiden und in der Sauce schmelzen. Honig, Zitronensaft und Suppe einrühren und die Käsesauce mit Pfeffer und Muskat abschmecken.

Das Backrohr auf 200 Grad vorheizen. Etwa ein Drittel des Spargels in eine feuerfeste Form füllen und darauf ein Drittel der Mandeln und etwas Käsesauce geben.

Lasagneblätter darauflegen und in dieser Reihenfolge weiterschichten.

Mit Käsesauce abschließen und diese mit etwas geriebenem Käse bestreuen.