Go Back
Print

Spargelrollen in Blätterteig

Spargelrollen in Blätterteig – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Gericht Gemuese
Küche Gesunde Küche
Servings 4 Portionen

Zutaten

  • 1 Pkg. Blätterteig
  • 500 g grünen Spargel
  • 4 Scheiben Edamer
  • 4 Scheiben Parmaschinken
  • 1 Ei zum Bestreichen

Anleitungen

  • Spargel an den unteren Enden schälen und in Salzwasser bissfest kochen. Blätterteig ausrollen und in 5 mal 10 cm große Rechtecke schneiden.
  • Je ein halbes Blatt Käse und Schinken sowie drei halbierte Spargelstangen darauflegen und einrollen. Auf ein Backblech legen, mit verquirltem Ei bestreichen und bei 200 Grad etwa 15 Minuten backen.