Spargelrollen in Blätterteig
Spargelrollen in Blätterteig – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 1 Pkg. Blätterteig
- 500 g grünen Spargel
- 4 Scheiben Edamer
- 4 Scheiben Parmaschinken
- 1 Ei zum Bestreichen
Anleitungen
- Spargel an den unteren Enden schälen und in Salzwasser bissfest kochen. Blätterteig ausrollen und in 5 mal 10 cm große Rechtecke schneiden.
- Je ein halbes Blatt Käse und Schinken sowie drei halbierte Spargelstangen darauflegen und einrollen. Auf ein Backblech legen, mit verquirltem Ei bestreichen und bei 200 Grad etwa 15 Minuten backen.