Der aufgegangene Krapfenteig wird bleistiftdick ausgerollt und in drei Finger breite und handlange Stücke geschnitten. Diese werden der Länge nach in der Mitte mit zerlassener Butter und Honig beträufelt und mit Mohn bestreut.

Dann drückt man die beiden Längskanten gut aneinander und formt daumendicke, glatte Stangen. Nach nochmaligem Aufgehen backt man sie goldbraun.