Die Kartoffeln in der Schale kernig kochen, auskühlen lassen, schälen und blättrig schneiden. Butterschmalz in einer Pfanne gut erhitzen, die Kartoffeln dazu geben und goldbraun rösten.

Den in Würfeln (ca. 1 cm) geschnittenen Stockfisch, die Zwiebel, den Knoblauch und das Gemüse beigeben. Mit Salz und Pfeffer würzen und etwas später mitrösten.

Zum Schluss die gehackte Dille beigeben und anrichten. Nach Geschmack können Sie noch etwas Sahne unterrühren. Dazu passt sehr gut grüner Salat.