Stracciatella-Gugelhupf
Stracciatella-Gugelhupf – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
- 4 Eier
- 250 g Zucker
- 250 g Mehl
- 1/8 l Wasser
- 1/8 l Öl
- 1 1/2 KL Backpulver
- 2 EL grob gehackte Schokolade
Dotter mit Zucker schaumig rühren. Wasser und Öl einrühren. Mehl und Backpulver untermengen. Eischnee unterziehen. Teig teilen.
Eine Hälfte mit Schokolade vermengen. Teig abwechselnd in eine gefettete und bemehlte Gugelhupfform füllen und bei Mittelhitze backen.