Die Mandeln in 40 g Butter goldgelb anrösten.

Das Öl stark erhitzen und das klein geschnittene Fleisch darin kurz anbraten. Mit Salz, Pfeffer, Curry und Paprika würzen, dann Fleisch und Bratensaft aus der Pfanne nehmen.

Zwiebel und Knoblauch in der restlichen Butter leicht bräunen und die geschnittenen Pilze dazugeben.

Qimiq einrühren und köcheln lassen, die Sauce abschmecken und gehacktes Basilikum dazugeben.

Das Fleisch mit dem Bratensaft und zwei Dritteln der Mandeln untermengen.

Mit Basilikum und den restlichen Mandeln garniert servieren.