Zwiebel, Knoblauch schälen, sehr fein schneiden. Ingwer schälen, am Reibeisen fein reiben. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen, Zwiebel darin farblos anschwitzen, Knoblauch, Ingwer und Zucker beigeben, andünsten, Ketchup beigeben.

Mit Sojasauce und etwas Wasser auffüllen, verkochen und mit Tabasco abschmecken.