Die Toastbrotscheiben leicht buttern und im Backrohr leicht toasten, dabei auf einer Seite etwas Käse aufstreuen und schmelzen lassen.

Die fein geschnittenen Zwiebeln leicht anrösten und auskühlen lassen.

Eier mit Milch verschlagen und würzen. Die Toastbrotscheiben kurz darin wenden.

Das Brot abwechselnd mit Gemüse und Wurst in eine gefettete viereckige Auflaufform schichten und mit Brot abschließen.

Mit dem restlichen Milch-Ei-Gemisch begießen, mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Backrohr ca. 20 Minuten goldbraun überbacken.

Mit Salat servieren.