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Tofu-Aufstrich

Servings 4 Portionen

Zutaten

  • 300 g Tofu
  • 3 EL Pflanzenöl
  • 2 EL Obstessig
  • 1/2 TL Selleriesalz
  • 2 hartgekochte Eier kleinwürfelig geschnitten
  • 1 Zwiebel geschält, klein geschnitten
  • 2 Gewürzgurken gewürfelt
  • 1 Bund Petersilie gewaschen, fein geschnitten

Anleitungen

  • Tofu mit Öl, Essig und Selleriesalz pürieren.
  • Die kleingewürfelten Eier, die geschälte und klein geschnittene Zwiebel, die gewürfelten Gurken und die fein geschnittene Petersilie unterrühren.