Tomaten-Zucchini-Kuchen
Tomaten-Zucchini-Kuchen – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
- 500 g Tomaten
- 500 g Zucchini
- 80 g geriebener Emmentaler
- 2 Eier 100 g
- 100 g Creme fraiche
- Gewürze: 1 EL feingehackter Majoran
- 1 EL feingehackter Thymian
Bereiten Sie als erstes den Hefeteig vor. Zubereitung siehe Seite 261. Belegen Sie den Teig mit in Scheiben geschnittenen Tomaten und Zucchini.
Die Eier werden mit Creme fraiche und Kräutern verquirlt und darüber verteilt. Zum Abschluß noch mit Käse bestreuen und salzen.
Garzeit: ca. 40 Minuten.