Topfen-Marillen-Auflauf
Topfen-Marillen-Auflauf – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
- 80 g Butter
- 4 Dotter
- 120 g Zucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 500 g Topfen
- 150 g Grieß
- 1/2 Pkg. Backpulver
- 1 EL Zitronensaft
- 750 g Marillen
- 4 Eiklar
Butter, Dotter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Topfen, den mit Backpulver vermengten Grieß, Zitronensaft und die entsteinten, geschnittenen Marillen dazugeben und vermengen.
Eiklar aufschlagen und unterheben. Den Teig in eine gefettete Auflaufform füllen und bei 200 Grad 35 bis 40 Minuten backen.