Eier und Staubzucker schaumig rühren. Öl, Wasser, Rum, Zitronensaft und Mehl mit Backpulver vermischt beigeben. Kurz unterrühren.

Bei 180 Grad 15 Minuten backen. Boden halbieren. Eine Hälfte mit Marmelade bestreichen. Creme: Schlagobers und Topfen vermischen.

Milch und Zucker aufkochen, Gelatine dazugeben, alles zum Schlagobers und Topfen geben und die andere Hälfte des Bodens bestreichen.

Früchte drauf und fest werden lassen. Hälften zusammenfügen. Über Nacht kalt stellen.