In einem Topf den Reis, Zucker, Vanillezucker und Mandeln vermischen, Mit je einer Messerspitze Zimt und Salz würzen, Schokolade einrühren und bei schwacher Hitze langsam 15 Minuten nach Risotto-Art kochen (immer nur wenig Flüssigkeit zugeben und ergänzen, sobald sie verkocht ist).

Masse so lange kochen, bis sie zu einer kompakten Creme wird, Am Ende Kakao einrühren und nochmals 5 Minuten schwach kochen lassen.

Auskühlen lassen und kalt servieren.