Milch mit Eiern und einer Prise Salz verquirlen, zuerst das Mehl, dann das Öl einrühren.

Den Bärlauch klein schneiden, in Fett anrösten, mit dem Stabmixer pürieren und unter den Teig mengen.

Mit einem Löffel kleine Nocken abstechen und in kochendem Salzwasser etwa 10 Minuten garen.

Die Zutaten für die Sauce verrühren.

Die Nockerl in eine feuerfeste Auflaufform füllen, die Sauce untermengen und im vorgeheizten Backrohr bei ca. 200 Grad etwa 20 Minuten backen. Mit Salat servieren.