Die Wurst in dünne Scheiben schneiden.
Die Kartoffeln kochen, schälen und würfelig schneiden.
Gurkerl würfeln, Paprika in Streifen schneiden, Paradeiser achteln, Zwiebeln in Ringe schneiden, Eier in Scheiben schneiden und Petersilie hacken.
Die Zutaten für die Marinade verrühren und mit den übrigen Zutaten vermischen.
Den Salat kühl stellen.