Vanillekipferl á la Waltraud
Vanillekipferl á la Waltraud – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
- Sind wunderbar weich!
- 200 g Margarine
- 250 g glattes Mehl
- 100 g geriebene Nüsse oder Mandeln
- 70 g Staubzucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 100 g Staubzucker vermischt mit 1 Päckchen
- Vanillezucker zum Überzuckern der Kipferln
Margarine mit Mehl abbröseln und mit den übrigen Zutaten rasch zu einem glatten Mürbteig kneten. Den Teig 1/2 Stunde kalt stellen.
Dann dünne Rollen formen, in gleichmäßig lange Stückchen schneiden und zu Kipferln biegen. Auf ungefettetem Blech hell backen und noch heiß in Staub- und Vanillezucker wälzen.