Den Vogerlsalat verlesen, waschen und trockentupfen.
Die Zitronen heiß abspülen, die Schale dünn abreiben und den Saft auspressen.
Die Äpfel abspülen, achteln und das Kerngehäuse entfernen. Die Achtel in Spalten, dann quer in dünne Streifen schneiden und mit vier EL Zitronensaft mischen.
Den Camembert in kleine Stücke schneiden und alle Salatzutaten in einer Schüssel gut durchmischen.
Für die Marinade Zitronenschale, restlichen Zitronensaft, Salz, Pfeffer und eine Prise Zucker verrühren, dann beide Ölsorten unterrühren.
Die Marinade über den Salat gießen und mit den Walnusskernen bestreuen.