Vollkornbrot
Vollkornbrot – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
- Foto zur Verfügung gestellt von Frau Renate Kempf
- 750 g Dinkelmehl
- 2 Pkg. Trockengerm
- 2 El Salz
- 2 El Brotgewürz ca. ¾ l lauwarmes Wasser
- 2 El Honig je 4 bis 5 El Sonnenblumenkerne
- Sesam
- Leinsamen und Kürbiskerne
Alle Zutaten in einer Germteigschüssel verrühren. 30 Minuten zugedeckt an einem warmen Ort rasten lassen. Anschließend Brot formen und wieder 30 Minuten rasten lassen.
Bei 180 Grad ca. 1 1/2 Stunden backen.