Vollkornbrot
Vollkornbrot – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- Foto zur Verfügung gestellt von Frau Renate Kempf
- 750 g Dinkelmehl
- 2 Pkg. Trockengerm
- 2 El Salz
- 2 El Brotgewürz ca. ¾ l lauwarmes Wasser
- 2 El Honig je 4 bis 5 El Sonnenblumenkerne
- Sesam
- Leinsamen und Kürbiskerne
Anleitungen
- Alle Zutaten in einer Germteigschüssel verrühren. 30 Minuten zugedeckt an einem warmen Ort rasten lassen. Anschließend Brot formen und wieder 30 Minuten rasten lassen.
- Bei 180 Grad ca. 1 1/2 Stunden backen.