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Waldviertler Graumohnkugeln

Waldviertler Graumohnkugeln – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Gericht Suesse Speisen
Küche Niederösterreich
Servings 4 Portionen

Zutaten

  • Teig:
  • 120 g Butter
  • 160 g Mehl
  • 1 Msp. Salz
  • 20 g Hefe
  • 3 El Milch. 2 El
  • Zucker
  • Fülle:
  • 150 g gem. Graumohn
  • 100 g Staubzucker
  • 1/8 l Milch
  • 100 g Butter
  • 2 EL Semmelbrösel
  • 1/2 TL Zimt abger. Schale einer Zitrone

Anleitungen

  • Aus Milch, Zucker und Hefe ein Dampfl ansetzen und mit den restlichen Zutaten zu einem Teig verkneten. 3 bis 4 mm dick ausrollen und Kreise ausstechen.
  • Für die Fülle Milch aufkochen, die restlichen Zutaten einrühren. Abkühlen lassen. Etwas Fülle auf jeden Kreis setzen, zu Kugeln formen und bei 160 Grad ca.
  • 35 Minuten backen.