Waldviertler Graumohnkugeln
Waldviertler Graumohnkugeln – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- Teig:
- 120 g Butter
- 160 g Mehl
- 1 Msp. Salz
- 20 g Hefe
- 3 El Milch. 2 El
- Zucker
- Fülle:
- 150 g gem. Graumohn
- 100 g Staubzucker
- 1/8 l Milch
- 100 g Butter
- 2 EL Semmelbrösel
- 1/2 TL Zimt abger. Schale einer Zitrone
Anleitungen
- Aus Milch, Zucker und Hefe ein Dampfl ansetzen und mit den restlichen Zutaten zu einem Teig verkneten. 3 bis 4 mm dick ausrollen und Kreise ausstechen.
- Für die Fülle Milch aufkochen, die restlichen Zutaten einrühren. Abkühlen lassen. Etwas Fülle auf jeden Kreis setzen, zu Kugeln formen und bei 160 Grad ca.
- 35 Minuten backen.