Topfenpudding
Topfenpudding – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 75 g Butter
- 125 g Zucker
- etwas Salz
- 3 Eier
- 500 g Topfen
- 75 g Grieß
- 5 EL Milch
- 30 g gehackte Mandeln
- abgeriebene Schale einer Zitrone
Anleitungen
- Butter mit Zucker, Salz und Eiern schaumig rühren, dann den abgetropften Quark, Grieß, Milch, Mandeln und Zitronenschale dazugeben und alles gut durchmischen.
- Die Teigmasse in eine gefettete und mit Semmelbröseln ausgestreute Puddingform füllen und im Wasserbad etwa eine Stunde garen.