Mostpudding
Mostpudding – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 4 Eier
- 150 g Zucker
- 50 g Brösel
- 1 EL Rum
- 150 g geriebene Nüsse
- Vanillezucker und 1 KL Backpulver
- Glühweingewürz
Anleitungen
- Dotter und Zucker schaumig rühren, dann den Schnee mit den übrigen Zutaten beimischen. Die Masse wird in einer Gugelhupfform gebacken.
- Nach dem Auskühlen aus der Form stürzen. Ca. 1 l Wasser und 1/4 l Most mit Glühweingewürz aufkochen und anschließend noch heiß über den in einer Schüssel liegenden Gugelhupf gießen.
- Auskühlen lassen.
- Den Most gut zuckern. Anstatt des Glühweingewürzes kann man auch 3 bis 4 Gewürznelken, 1 Zimtrinde und 1 kleines Stk. Zitronenschale nehmen.