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Weihnachtsstollen nach Oma´s Art

Weihnachtsstollen nach Oma´s Art – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Gericht Stollen
Küche Weihnachten
Servings 4 Portionen

Zutaten

  • 500 g Farina Weizenmehl Universal
  • 1 Pkg Backpulver
  • 250 g passierter Topfen
  • 200 g Butter
  • 200 g Staubzucker
  • 1 Pkg. Vanillezucker
  • 2 Eier
  • Prise Salz
  • 40 ml Rum
  • Saft und
  • Schale von einer halben Zitrone
  • 200 g geriebene Haselnüsse
  • 200 g geschnittene Rosinen
  • 200 g Aranzini
  • 200 g Zitronat
  • Staubzucker zum Bestreuen

Anleitungen

  • zerlassene Butter zum Bestreichen,
  • Weizenmehl. Backpulver, Topfen. Butter, Zucker, Vanillezucker und Eiern mit Salz. Ruin, Zitronensaft und -schale, Haselnüssen, Rosinen, Aranzini und Zitronat zu einem Teig verkneten, daraus 1 kleine oder 2 große Striezel formen und bei 150 Grad etwa eine Stunde backen.
  • Noch heiß mit Butter bestreichen und mit Staubzucker bestreuen.