Grieß in heißem Butterschmalz anlaufen lassen, mit leicht gesalzener, siedender Milch, abbrennen und unter ständigem Rühren weiterkochen, dabei sollen sich braune "Rammeln" bilden können.

Dann nach Geschmack zuckern sowie Zimt und Weinbeeren daraufstreuen. Wird heiß gegessen.