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Windbeutel mit Creme Orange

Windbeutel mit Creme Orange – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Gericht Desserts
Küche Diabetiker
Servings 8 Portionen

Zutaten

  • 25 g Butter/Margarine
  • 1 Prise Salz
  • 75 g Mehl
  • 2 Eier Größe M
  • 1 TL Backpulver
  • 200 g geschälte Orangen
  • 100 g Schlagobers
  • 1 Päckchen Sahnesteif
  • 15 g Fruchtzucker-Streusüße
  • 250 g Magertopfen

Anleitungen

  • 1/8 l Wasser, Fett und Salz aufkochen lassen. Mehl zugeben und so lange rühren, bis sich der Teig als Kloß vom Topfboden löst.
  • Von der Herdplatte nehmen. Eier nacheinander unterrühren. Backpulver zufügen. Teig in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen.
  • Ca. 8 Rosetten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech spritzen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C / Umluft: 180 °C/Gas: Stufe 3) 25-30 Minuten backen.
  • Windbeutel aufschneiden. Orangen in Stücke schneiden, Saft auffangen. Schlagobers, Sahnesteif und 1 TL (5 g) Streusüße steif schlagen.
  • Schlagobers, Saft und Topfen verrühren. Creme in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen, auf die Böden spritzen. Orangen darauf verteilen.
  • Deckel daraufsetzen. Mit Rest Streusüße bestäuben.
  • Zubereitungszeit ca. 1 Std. (ohne Wartezeit).
  • Inhaltsstoffe pro Portion: