Windbeutel mit Creme Orange
Zutaten
- 25 g Butter/Margarine
- 1 Prise Salz
- 75 g Mehl
- 2 Eier Größe M
- 1 TL Backpulver
- 200 g geschälte Orangen
- 100 g Schlagobers
- 1 Päckchen Sahnesteif
- 15 g Fruchtzucker-Streusüße
- 250 g Magertopfen
Anleitungen
- 1/8 l Wasser, Fett und Salz aufkochen lassen. Mehl zugeben und so lange rühren, bis sich der Teig als Kloß vom Topfboden löst.
- Von der Herdplatte nehmen. Eier nacheinander unterrühren. Backpulver zufügen. Teig in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen.
- Ca. 8 Rosetten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech spritzen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C / Umluft: 180 °C/Gas: Stufe 3) 25-30 Minuten backen.
- Windbeutel aufschneiden. Orangen in Stücke schneiden, Saft auffangen. Schlagobers, Sahnesteif und 1 TL (5 g) Streusüße steif schlagen.
- Schlagobers, Saft und Topfen verrühren. Creme in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen, auf die Böden spritzen. Orangen darauf verteilen.
- Deckel daraufsetzen. Mit Rest Streusüße bestäuben.
- Zubereitungszeit ca. 1 Std. (ohne Wartezeit).
Nährwerte pro Portion
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 1 BE pro Portion (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (2)
- Schlagobers = Schlagsahne
- Topfen = Quark
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