Winterkraut
Winterkraut – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
- 1/4 Kopf Weißkraut Je nach Größe halt mehr oder weniger
- 1 St. Avocado
- 1 TL Reformsenf
- 1 dl Wasser
- 1 dl Olivenöl
- Etwas Gewürze wie Meersalz
- Edelhefe und Muskat
Das Weißkraut durch die Röstireibe oder etwas ähnliches lassen. Die Avocado in Würfel schneiden. Das Wasser mit dem Senf vermengen und das Öl sowie die Gewürze dazu mischen.
Nun mit der Sauce das Gemüse mit der Avocado anmachen.
Nach Belieben kann auch etwas Apfel dazu geschnitten und zusätzlich mit etwas Zimt gewürzt werden.